Onlangs was ik als partner* uitgenodigd bij Spaarne Gasthuis. We kregen een aantal lezingen en een rondleiding in het ziekenhuis. Het thema was ‘innovatie’.
En er wordt veel geïnnoveerd in dit ziekenhuis! De naam verraad het al aan; geen ziekenhuis maar een gasthuis. Toch gaat dat het hoofd van de afdeling Innovatie, Veerle Struben nog niet ver genoeg. "Als het aan mij ligt veranderen we onze naam in Spaarne Health and Happiness." (Innovators spreken Engels!)

Voeding
Zo is de centrale gaarkeuken veranderd in mobiele keukens waarmee beter ingespeeld kan worden op de behoeftes van de gasten.
Op de afdeling geriatrie worden maaltijden gemaakt uit ‘de oude doos’. Geen pokébowls of suhsi maar stamppotjes en een bal gehakt. Op de afdeling oncologie wordt weer ingespeeld op de geursensatie van de gasten en worden lichte, kleine maaltijden gemaakt. Kinderen kunnen zelf aangeven in welke vorm ze hun homogene voeding willen met de 3D-printer. Lees verder...